Sesamkringel oder Fischbrötchen auf die Hand: In Istanbul zählen einfache Genüsse genauso zum kulinarischen Angebot wie Weltklasse-Weine und feinste Baklava. Denn die Stadt zwischen Orient und Okzident vereint auch zwei geschmackliche Welten. Während der ZEIT-Reise „Istanbul – Hochgenuss am Bosporus“ bewegen sich die Teilnehmer zwischen Straßenständen, Slow Food und Gourmetküche. Unter fachkundiger Leitung des Hamburger Sternekochs Ali Güngörmüş geht es auf Einkaufstour über die Istanbuler Märkte, danach werden die Spezialitäten im Rahmen eines Kochkurses verarbeitet und beim Dinner „Ali for Friends“ gemeinsam verkostet.

Mit Ali Güngörmüş auf den Märkten Istanbuls

Neben dem gebürtigen Türken Ali Güngörmüş begleitet auch Genuss-Experte und ZEIT-Redakteur Dr. Wolfgang Lechner die Gruppe. Gemeinsam mit ihm tauchen die Teilnehmer bei Streifzügen über verschiedenste Märkte in Istanbuls kulinarische Szene ein. Unter anderem sind eine Weinprobe und diverse Abendessen in Spezialitäten-Restaurants geplant. Für weitere Gaumenfreuden sorgen ein Besuch der Baklava-Manufaktur Güllüoğlu und ein Essen mit Musa Dağdeviren, Vordenker der türkischen Slow-Food-Bewegung. Die Besichtigung des Topkapı-Palasts, eine Bosporus-Schiffstour sowie eine Führung durchs Museum Istanbul Modern runden die Reise ab.

Weitere Städte-Highlights 2014 mit ZEIT REISEN

14. bis 18. August, 26. bis 30. September und 6. bis 10. November: „Riga – Kulturhauptstadt Europas 2014“
ZEIT REISEN exklusiv: Begrüßung durch den Zeremonienmeister und seine Hofdamen auf Schloss Rundale, Bootsfahrt auf Daugava und Stadtkanal sowie Führung hinter die Kulissen der Rigaer Oper.
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6. bis 13. September und 27. September bis 4. Oktober: „Lissabon für Entdecker und Genießer“
ZEIT REISEN exklusiv: Führung durch den afrikanischen Stadtteil Cova da Moura, Einstieg in die Geschichte des Kolonialismus, Fado-Abend in der Altstadt sowie Besuch im Kachelmuseum.
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20. bis 27. September und 4. bis 11. Oktober: „Rom – Neue Wege in der ewigen Stadt“
ZEIT REISEN exklusiv: Hintergrundgespräch mit einem Experten über Kunst- und Denkmalpflege, Treffen mit Künstlern und Handwerkern, Weinprobe und Genuss-Seminar „Schlemmen wie die Römer“.
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14. bis 18. Oktober: „Hamburg – Heimat der ZEIT“
ZEIT REISEN exklusiv: Blicke hinter die Kulissen der ZEIT, Redaktionsbesuch und Gespräche mit leitenden Redakteuren, Besuch der ZEIT-Druckerei und des Thalia-Theaters, Hamburg-Rundfahrt sowie eine Privatführung durch die Hauptkirche St. Michaelis und das Bucerius Kunst Forum.
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Quelle: www.hermann-meier.de